8.4.2026 - organizace práce při výrobě jídel spojené s hmotnou odpovědností, stanovování a provádění technologických postupů a kalkulací při výrobě širokého sortimentu, stanovování a zajišťování správnosti gastronomické skladby jídel racionální výživy a zajišťování výroby náročných specialit. Min. SŠ, obor gastronomie, stravování a zkušenost s provozem stravovacích zařízení a vedení lidí výhodou. Orientace v legislativě školního stravování, hygienických normách, alergenech a nutričních požadavcích. KONTAKT: Pavlačka Roman, tel.: 731 755 155, e-mail:
[email protected]